Gre za preprosto rešitev, ki gostu omogoča, da naroči in plača kar s telefonom. "Mi smo razvili sistem, ki preko QR kode omogoča, da gost vidi digitalni meni, naroči in tudi plača. Tako ni več treba čakati na natakarja ali na račun," razlaga Oskar Babič iz podjetja Servio. Ideja ni nastala iz teorije, ampak iz potrebe v okolju, kjer se vsak dan srečujejo z istimi izzivi.

Ključna ideja sistema ni, da bi natakarje nadomestili, ampak da bi jim olajšali delo. Oskar poudarja, da osebni stik ostaja pomemben del izkušnje. "Še zmeraj se ohranja ta odnos. Natakar še vedno prinese pijačo ali hrano, lahko svetuje, pomaga. Mi samo poskušamo stvari malo pospešiti," pravi. Razbremenijo se najbolj osnovni koraki, medtem ko stik z gostom ostane. Prav tako  bo ostala napitnina (kot nagrada) za natakarje, saj pravijo, da "že razvijamo tudi možnost napitnin, ki bodo kmalu na voljo za uporabo".

Oskar Babič

Po njegovih besedah rešujejo predvsem realen problem, ki ga gostinci občutijo vsak dan. "Natakarjev primanjkuje. Namesto treh jih imaš dva, včasih samo enega. Mi pomagamo, da lahko en človek obvlada več gostov," pojasnjuje. Sistem tako ne spreminja koncepta lokala, ampak pomaga, da ta sploh lahko normalno deluje.

Na začetku so bili odzivi pričakovano mešani. Sistem je za Slovenijo še vedno precej nov, zato je bilo med gostinci nekaj zadržanosti. "Gostinci so bili najprej malo previdni, ker je to pri nas še nepoznano. Ampak počasi vidijo, da to dejansko pomaga," pravi Oskar. Skepsa se postopoma zmanjšuje predvsem tam, kjer sistem preizkusijo v praksi.

Danes Servio testirajo tudi nekateri lokali, med njimi Cappuccino Kroštola v Kopru in Mestna kavarna v Piranu. Po njegovih besedah so tisti, ki sistem uporabljajo, zadovoljni in ga vidijo kot pomoč, ne kot grožnjo. To potrjuje tudi dejstvo, da se sodelovanja širijo predvsem na podlagi izkušenj in priporočil.

Največji izziv ostajajo navade ljudi. "Navade je težko spreminjati, to je jasno. Ampak QR kode danes vsi poznajo. Ko enkrat vidiš, da lahko hitro naročiš, se navadiš," pravi. Prav ta prehod iz klasičnega načina naročanja v digitalnega zahteva nekaj časa, a po njegovih besedah ni tako zahteven, kot se morda zdi na prvi pogled.

Sistem že uporabljajo v Kavarni Cappuccino Kroštola v Kopru.

Ob tem poudarja, da sistem gostov ne sili, ampak jih postopoma usmerja. "Gostinci goste malo usmerijo, pokažejo, kako deluje. In potem vidijo, da je enostavno." Ključno je, da uporabnik hitro razume prednost, saj je manj čakanja in več nadzora nad naročilom.

Ekipa ne skriva tudi ambicij za prihodnost. "Želimo, da bi bil Servio razširjen po Sloveniji, potem pa tudi v tujini. Italija, Hrvaška, predvsem turistične lokacije," pove Oskar. Tam, kjer je največ gostov, je tudi največji pritisk na osebje, pa logično razmišljajo v podjetju. Za zdaj pa ostajajo osredotočeni na domače okolje in postopno rast. Kot pravi, jim največ pomeni potrditev s terena. "Ko vidiš, da ljudje to uporabljajo in da gostinci pravijo, da jim pomaga, veš, da delaš nekaj prav."